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El senador departamental por San Lorenzo, Armando "Pipi" Traferri, presentó nuevamente en la Legislatura provincial un proyecto de ley para que los restaurantes, bares, cafés y heladerías de la provincia de Santa Fe informen las calorías de cada plato y bebida en sus cartas, ya sean impresas, digitales o publicadas en redes sociales.

La iniciativa no es nueva. En octubre de 2024 ya había obtenido media sanción en el Senado provincial, pero nunca fue tratada en la Cámara de Diputados y perdió estado parlamentario. Traferri decidió volver a ingresarla porque, según señaló, la necesidad sigue vigente.

El proyecto incluye un requisito adicional que le da peso a la medida: las cartas deberán ser certificadas por un licenciado en nutrición, para garantizar que la información sea confiable y no una simple formalidad.

Para el senador, la idea de fondo es clara: que cada persona pueda elegir qué consume con información real. "Saber qué estás consumiendo es un derecho, y el Estado tiene la responsabilidad de garantizarlo", sostuvo Traferri al presentar la iniciativa.

Países europeos ya incluyen esta medida, la cual brinda de mayor información a los consumidores en pos de una vida saludable. 

Autor: admin